오늘

일본 월병月餅

중국의 명과(銘菓)로서, 음력 8월 15일 추석날밤 웨빙을 빚어 먼저 달에 바친 다음, 친척·친지들에게 추석찬품으로 선물한다.

만드는 법으로는 밀가루에 라드 ·설탕 ·물엿 ·달걀 등을 섞어 뜨거운 물로 반죽해서 껍질을 만들고, 안에 팥소 또는 말린 과일을 넣은 다음 무늬가 있는 둥근나무틀에 끼워서 모양을 만든다. 마지막으로 표면에 광택을 내는 액(난황 ·설탕 ·캐러멜 등으로 만든다)을 바르고 굽는다.

지금은 중국의 명과(銘菓)로서 시판되고 있는데 주로 추석(중추절) 직전에 만들며 추석이 지난 뒤에는 그다지 만들지 않는다. 중국의 전통 과자이지만 연회식단에는 들어가지 않는다. 광둥[廣東] 지방과 홍콩에서는 특별히 추석에 한해서 월병을 만들어 시판한다.

큰월병과 작은 월병으로 되어있군요

길이는 8.5센치 작은건 6.6센티입니다

팥, 설탕, 밀가루, 물엿, 유채 기름, 계란, 착색료(숯 말), 팽창제등을

넣은제품과

호두나 나무만 등 견과류와 드라이 프루츠가 가득!
건조 과실의 산미와 단맛, 너트의 식감이 가담한 후르츠 타르트의 같은 맛.
과일의 향기를 커피나 홍차와 함께 즐기고 싶은 월병이

있구요.

밀가루, 설탕, 땅콩, 파인, 호두, 참깨, 꿀 사과, 수박 씨, 럼주, 계란, 유채 기름,

살구, 마가린(젖 콩 포함), 잣, 오렌지 피일, 미심 가루, 간수등으로

만든제품도 있다구요