상주곶감세트 선물하기

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‘곶감’하면 반사적으로 떠오르는 곳, 바로 경북 상주다. 시골에서야 산이며 들이며 집집마다 흔한 것이 감나무라지만, 상주에는 유독 곶감으로 만들면 맛있는 둥글둥글한 감이 많이 자란다. 둥글둥글하다고 해서 ‘상주 둥시’라는 이름을 얻었다.

 

예로부터곶감특구로 지정받은 상주 곶감은 전국 곶감 생산량의 60% 이상을 차지하는 대한민국 대표 명품 곶감이다. 상주에서 나는 감은 떫은맛을 내는 둥시로 유명한데 다른 지역과는 달리 '탄닌'함량이 많은 대신 물기가 적어 곶감재료로는 제격이다.

 

청도 반시, 산청 고종시, 임실 먹시, 논산 월하시 등 전국에는 지역 특성에 따라 맛도 모양도 유래도 다른 여러 감 품종이 있지만, 그중에서도 상주 둥시로 만든 상주 곶감은 예부터 한겨울 추위를 잊게 할 만큼 입에 착착 감기는 달고 보드라운 맛으로 유명하다. 전국에서 처음으로 임금에게 진상되었다는 [예종실록]의 기록도 상주 곶감의 맛을 입증합니다.

곶감을 잘 말리기 위해서는 습도 조절이 관건이다. 시간과 자연, 사람의 정성이 골고루 배합되어야 맛있는 곶감이 탄생한다. 상주가 우리나라 곶감 최대 생산지가 된 것도 바로 좋은 재료 덕분.

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